Alzheimer hastalığı, hafızayı, kişiliği ve davranışları etkileyen ciddi bir nörolojik bozukluktur. Hastalığın kesin nedenleri tam olarak bilinmemekle birlikte, ciddi kafa travmaları ve sigara kullanımı gibi faktörlerin hastalığın gelişiminde rol oynayabileceği düşünülmektedir. Ne yazık ki, Alzheimer hastalığının kesin bir tedavisi henüz bulunmamaktadır. Ancak, yapılan araştırmalar, uygun bir beslenme düzeninin hastalığın ilerlemesini yavaşlatabileceğini ve semptomları hafifletebileceğini göstermektedir.
Alzheimer Hastalarının Beslenmesi Nasıl Olmalı?
Alzheimer hastalarının beslenmesi, özellikle E ve C vitaminleri açısından zengin gıdalar içermelidir. Ayrıca, omega-3 yağ asitleri içeren balık tüketimi de önemli bir yere sahiptir. Doymuş yağ oranı düşük ve kolesterol içeriği az olan bir diyet uygulanmalıdır. Yemeklerdeki tuz oranı olabildiğince azaltılmalı, alkol ve sigara kullanımı kesinlikle yasaklanmalıdır. Rafine şekerli ürünler hastalığın ilerlemesini kolaylaştırabilir, bu yüzden bu tür ürünlerden kaçınılmalıdır.
- Süt ve süt ürünleri, sinir ve kasların düzenli çalışmasını sağlar. Peynir, yoğurt, lor ve çökelek gibi süt türevleri Alzheimer hastalarının günlük beslenmesinde mutlaka yer almalıdır. Süt ve süt ürünleri protein, kalsiyum, fosfor ve B grubu vitaminleri içerir, bu yüzden bu gıdalardan günde 2-3 porsiyon tüketilmelidir.
- Yağlı tohumlar, et, kuru baklagiller ve yumurta birbirini tamamlayan gıdalardır. Bu ürünler arasında kırmızı et, tavuk, hindi, balık, yumurta, nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek, fındık, fıstık, badem ve ceviz önemli bir yere sahiptir. Bu grup gıdalar demir, çinko, magnezyum gibi mineraller ve protein içerir. Ayrıca, B grubu vitaminleri ile A ve E vitaminleri de bu grupta bulunur.
- Günlük yağ tüketimi yaşın ilerlemesiyle sınırlandırılmalıdır. Et ve et ürünleri doymuş yağ oranı yüksek olduğundan, yağsız olanlar tercih edilmelidir. Balık, doymuş yağ oranı düşük olmasına rağmen omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Kızartma yapılmaması şartıyla haftada üç kez balık tüketmek Alzheimer hastaları için oldukça faydalıdır. Ayrıca, haftada dört kez yumurta, iki-üç kez kuru baklagiller ve beyaz et ağırlıklı bir beslenme şekli uygulanmalıdır.
- Sebze ve meyveler, bolca C vitamini içerdiğinden, hastalıklara karşı direnç gösterme ve bağışıklık sistemini güçlendirme açısından önemlidir. Her gün yaklaşık 400 gram sebze ve meyve tüketilmelidir. Sebze ve meyvelerdeki su oranı yüksek olduğu için vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılması, Alzheimer hastalığının ilerlememesi için çok önemlidir.
- Tahıl ve tahıl içeren gıdalar, temel enerji kaynağıdır. Makarna, ekmek, pilav, bulgur ve yarma gibi yiyecekler bu gruba dahildir. Tam taneli olanlar ve bulgur, bolca B vitamini içermesi nedeniyle Alzheimer hastaları için son derece önemlidir. Tahıl ürünleri, sinir sistemi ve sindirim sisteminin çalışmasında etkili olduğundan, Alzheimer hastalarının günlük beslenme planlarına mutlaka dahil edilmelidir.
- Hayvansal yağ ve hayvansal yağ içeren gıdalar, şeker, kahve, çikolata ve gazlı içeceklerden uzak durulmalıdır. Tatlandırıcı içeren gıdalardan da kaçınılmalıdır.
- Keten tohumu, avokado yağı ve sızma zeytinyağı mutlaka diyete dahil edilmelidir.
- Yaban mersini, ıspanak ve deniz yosunu Alzheimer hastaları için mutlaka alınması gereken faydalı gıdalardır.
Ekstra Bilgiler
Alzheimer hastalarının beslenme düzeni, sadece fiziksel sağlık açısından değil, aynı zamanda zihinsel sağlık için de önemlidir. Beslenme düzenine dikkat etmek, hastalığın semptomlarını hafifletebilir ve hastaların yaşam kalitesini artırabilir. Bu nedenle, Alzheimer hastalarının ve yakınlarının beslenme konusunda bilinçli olmaları ve uygun diyetler uygulamaları büyük önem taşır.
Ek olarak, Alzheimer hastalarına yönelik yapılan araştırmalar, Akdeniz diyetinin özellikle bu hastalık için faydalı olabileceğini göstermektedir. Akdeniz diyeti, taze meyve ve sebzeler, tam tahıllar, baklagiller, balık ve zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar üzerine kuruludur. Bu diyet modeli, Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatabilir ve genel sağlığı destekleyebilir.
Sonuç olarak, Alzheimer hastalarının beslenme düzenine dikkat etmek hastalığın ilerlemesini yavaşlatabilir ve hastaların yaşam kalitesini artırabilir. Bu nedenle, beslenme konusunda uzmanlardan yardım almak ve uygun diyet planları oluşturmak önemlidir.
|
